جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
در نواحی روستایی کل شیوه زندگی روستایی باید بعنوان یک جاذبه اصلی در نظر گرفته شود.
فعالیت های گردشگری که فرد در نواحی روستا و نواحی غیر شهر دور از محل اقامت و کار خود انجام می‌دهد را گردشگری روستایی گویند.
جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
نوعی از فعالیت های گردشگری که درآمد اضافی ، برای افرادیکه شغل ثابت (کشاورزی و دامداری) دارند، را فراهم می‌آورد.
باید بصورت یک شیوه زندگی بر پایه عقاید مربوط به جوامع روستایی درک شود.
سرچشمه بیشتر جاذبههای روستایی فرهنگ مردم ساکن در آن منطقه است.
امروزه روستاییان برای کسب درآمد و گذراندن زندگی در محیط روستاهایشان ناچارند دست به فعالیت‌های مختلفی در زمینه‌های کشاورزی ، دامداری ، صنایع دستی یا خدماتی بزنند.
در روستاهای ایران ظرفیت های بسیاری وجود دارد که می‌تواند موجب رونق گردشگری روستایی ما شود.
گردشگری روستایی می تواند منبع جدید درآمدی برای روستائیان و به ویژه روستائیان کشورهای درحال توسعه باشد.
گردشگری روستایی می تواند تا اندازهای مشکلات آنها را حل کند یا تقلیل دهد.
گردشگران علاوه بر دیدن مناظر و چشم اندازهای طبیعی آن نقاط ، با آداب ، رسوم و فرهنگ آن روستا نیز آشنا می شوند.
گردشگران به خرید محصولات روستا از قبیل صنایع دستی ، محصولات محلی ، غذاهای سنتی و... علاقه‌مند می‌شوند.
آمدن گردشگر به معنای افزایش درآمد روستاییانی است که بطور مستقیم یا غیرمستقیم در این صنعت فعالیت می‌کنند.
گردشگری روستایی اساساً یک فعالیت مصرفی است.
اکثر مطالبات گردشگر روستایی تقاضا بوده و بر بازدیدکنندگان و نیازها و انگیزه‌های آن متمرکز است.
جذابیت نواحی روستایی برای گردشگری و تفریح می‌تواند دردرجه اول و با تصویر روستایی همراه باشد.
جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
گردشگری روستایی در کشورهای مختلف نیز معانی متفاوتی دارد.
تنها شامل گردشگری کشاورزی نیست ، بلکه همه فعالیت های گردشگری در مناطق روستایی را در بر می‌گیرد.
با این حال در اروپا گردشگری روستایی اغلب برای توصیف گردشگری کشاورزی (یا گردشگری مبتنی بر مزرعه) به کار برده می‌شود ، اما درصورت لزوم همه فعالیت های گردشگری در نواحی روستایی را در برمی‌گیرد.
"امروزه اتحادیه اروپا همه انواع گردشگری در نواحی غیر شهری را بعنوان گردشگری روستایی در نظر می‌گیرد"
جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
انواع گردشگری با برخورداری از تسهیلات و خدمات رفاهی در نواحی روستاهایی که امکان بهره‌مندی از منابع طبیعی و جاذبههای طبیعت را همراه با شرکت در زندگی روستایی ، فعالیت در مزرعه و کشاورزی فراهم می‌آورد.
جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
کار چندان آسانی نیست و توافقی درباره آن وجود ندارد.
گردشگری روستایی می‌تواند بطور ساده بعنوان مسافرت به نواحی روستایی تعریف شود.
انواع زیادی از انجام فعالیت های گردشگری در نواحی روستایی وجود دارد. (فعالیت های مبتنی بر طبیعت ، جشنواره ها ، وقایع میراث ، جاذبه های مبتنی بر جامعه بومی ، گردشگری کشاورزی ، نمایشگاه های هنری و صنایع دستی ، تئاتر اجتماع محلی و سایر موارد)
جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
درکشور انگلستان و اروپا (نیمه دوم قرن 18) بعنوان فعالیتی (تفریحی/ اجتماعی) شکل گرفت.
تا اوایل نیمه دوم قرن 18 (تا انقلاب صنعتی) افراد نسبتاً کمی میل و تصمیم به سفر داشتند.
مسافرت بسیار کند ، سخت ، اغلب خطرناک و مسافرت به روستاها امری دشواری بود.
انقلاب صنعتی گرچه باعث ایجاد مسائل و مشکلاتی برای جوامع شهری و روستایی شد ، امّا موجب گسترش راه‌ها ، جاده‌ها ، وسایل حمل و نقل ، توسعه ارتباطات در سطح محلّی ، ملّی ، بین‌المللی شد که این خود باعث افزایش مسافرت‌ها و تفریحات به نقاط مختلف جهان از جمله روستایی شد.
راه‌یابی به روستاها در قرن (19 و20) به دلایلی آسان شد. (توسعه حمل و نقل ، سهولت جابجایی)
ازسال (۱۹۴۵)م ، رشد سریع تقاضا برای گردشگری روستایی آغاز و شاهد رشد چشمگیری گردید.
ازسال (۱۹۴۵)م ، افزایش تقاضا برای گردشگری روستایی تا اندازهای منجر به توسعه گردشگری شد.
ازسال (۱۹۴۵)م ، گردشگری بین‌المللی نیز شاهد رشد جمعیت بود.
"البته پیش از آن هم مناطق روستایی برای فعالیت‌های تفریحی مورد استفاده قرار می‌گرفتند، اما شرکت در این فعالیت‌های تفریحی محدود به اقشار برتر جامعه بود"
جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
صنعت گردشگری در جهان توسعه فراوانی یافته است.
بسیاری از کشورها از این راه توانسته‌اند وضعیت خود را بهبود ببخشند.
مشکلات خویش را بکاهند. (بیکاری ، پایین بودن سطح درآمد سرانه و کمبود درآمد ارزی)
برخی کشورها این صنعت پویا را منبع اصلی می‌دانند. (درآمد ، اشتغال‌زایی ، رشد بخش خصوصی و توسعه زیرساخت‌ها)
نکته :
گردشگری روستایی یکی از انواع گردشگری است که روز به روز طرفداران بیشتری پیدا می‌کند ، و به نظر می‌رسد روستاها درآینده به یکی از مهمترین مقاصد گردشگران تبدیل شوند.
صنعت گردشگری امروزه به قدری در توسعه اقتصادی و اجتماعی کشورها اهمیت دارد که اقتصاددانان آن را صادرات نامرئی نیز می‌نامند.
"صنعت جهانگردی بزرگترین و متنوع ترین صنعت دردنیا به حساب می‌آید"
جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
ادامه مطلب:
تعبیه پلّه اضطراری (فرار) مستقل اقسام ساختمان، تعیین نوع سیستم برای اعلام حریق ، اندازه استاندارد برای راهروهای طبقات، آبفشان های تمام اتومات ، سیستم صوتی تخلیه اتاق ها ،تسهیل برای تردد میهمانان (ناتوان ، معلول ، کم بینا ، نابینا)، جارو مرکزی، نصب بلندگو در راهروها ، نصب دوربین های مداربسته ، جانمایی مناسب آسانسورهای مستقل(میهمان ، پرسنل) و ...
نکته:
پذیرایی میهمانان درتابستان از فضای باز (انبار وسایل ، میزوصندلی ، مبلمان، پیشخوان رستوران ، باربکیو)پیش بینی گردد.
فاصله اتاق خواب طبقات تا پله خروج اضطراری (فرار) نباید بیشتر از۶۰ متر طول باشد.
جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
پارکینگ ، تأسیسات ، مهندسی ، اتاق ژنراتور برق اضطراری ، نانوائی ، سردخانه ها (زیرصفر، بالای صفر، دیفرایس)، دفع زباله ها (بعضی مکان ها نیاز به سردخانه دارد)، انبارمرکزی (خوراکی ، شوینده ، ملزومات ، ظروف ، بهداشتی ، منسوجات)، بارانداز ، مجموعه آبی، لاندری، لِنین رُوم ، غذاخوری پرسنل ، اتاق پرسنل مجزا (حمام ، سرویس بهداشتی ، کمد لباس)، آشپزخانه کُل ، انبارآشپزخانه ، پنتری ، قصابی ، قنادی ، خانه داری ، انبارخانه داری طبقات ، روُم سرویس طبقات، شوتینگ(منسوجات ، زباله خشک)، واحد اداری ،کافی شاپ، رستوران ها ، لابی ، اتاق چمدان ، سالن ضیافت ، تالارها، نمازخانه عمومی (مردانه ، زنانه) ، سرویس های بهداشتی عمومی(مردانه ، زنانه)، فروشگاه درلابی(بعضی مکان ها نیازدارد)، اتاق پزشک (بعضی مکان ها نیازدارد)، سالن همایش ها، اتاق اشیاء پیدا شده میهمان ، شیلتر ورودی هتل ، نگهبانی، محل عبور کانال های تهویه مطبوع ، داکت های تأسیساتی ، کمد البسه اتاق ها ، سرویس بهداشتی اتاق ها ، سرویس بهداشتی راهروهای طبقات ، منبع ذخیره آب (مصرفی ، آتش نشانی) ، فاصله استاندارد اتاق ها تا پله فرار، لوله های آب آتش نشانی (محوطه ها ، اطراف ساختمان از بیرون) ،
جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
امروزه برای تسریع کار در هتلهای بزرگ ، اسکان مدیر عمومی را در یکی از آپارتمان های هتل در نظر میگیرند و همچنین هتل ها و متل هایی که فاصله زیادی با شهر دارند و برای کارکنان میسر نیست که هر روز رفت آمد کنند و با توجه به اینکه تأمین مسکن برای کارکنان هزینه بسیار زیادی را در بر می گیرد، مسکن کارکنان خود را تأمین می کنند و البته هتل هایی که مسکن در اختیار کارکنان قرارمی دهند بابت تأمین مسکن و غذا از حقوق کارکنان کسر می کنند که در دراز مدت جبران هزینه ها شده باشد.
جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
مسأله پارکینگ را نیز نباید فراموش کرد؛ چرا که اگر پارکینگ در نظر گرفته نشود مقدار زیادی از مشتریان را از دست خواهیم داد. پس به همین دلیل باید برنامه ریزی دقیقی برای پارکینگ های مورد نیاز انجام داد. در ابتدا باید دانست هتلی که ساخته می شود از چه نوع و دارای چند سالن جشن، کنفرانس و رستوران های متعدد جهت مراسم محلی و مجموعه ورزشی است؛ چند فروشگاه داخل لابی است و هتل دارای چند اتاق می باشد.
عواملی که در اندازه پارکینگ و متراژ آن تأثیر دارد مشتریان دائمی رستوران ها، کافی شاپ ها، فروشگاها و مجموعه ورزشی است.
به این نکته نیز باید توجه داشت که برای پارکینگ در ساعت های نیمه شب از خیابان های اطراف هم می توان استفاده نمود که در اندازه پارکینگ محاسبه می شود هنگام ساخت پارکینگ تعداد کارکنان را نیز باید در نظر گرفت و ضمناً محلی را برای پارک اتوبوس ها باید در نظر داشت. از نکات مهم؛ پیش بینی پارکینگ در ساعات مختلف است. تأمین فضای کافی برای پارکینگ باید در برنامه و بودجه بندی در نظر گرفته شود؛ زیرا ابعاد و اندازه پارکینگ برای انواع هتلها متفاوت است.
جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
درطراحی
هتل های رو به خیابان باید هزینه های ساختمان کاسته شود و زیبایی نمای
ساختمان بایستی میهمانان را جلب نماید و از سر وصدای خیابان نیز آسوده باشند و روی
تأسیسات (برودتی و حرارتی) نیز تأثیر بگذارد. در هتلهای
گردهمائی برای
پذیرایی چند گروه یا یک گروه بزرگ مشتریان باید پیش بینی های لازم انجام شود. و درچنین
هتل هایی باید چندین سالن درنظر گرفت. این سالن ها باید طوری طراحی شود که یک لابی
و آبدارخانه مشترک برای سالن ها درنظر گرفته شود. بهتر است فضای اصلی جلسات و
ضیافت ها از هم تفکیک شود تا گروه های مختلف بتوانند بدون ایجاد مزاحمت یا تداخل
اجتماع نمایند و برای جشن ها سالن هایی پیش بینی شود که عاری از ستون باشد. درغالب
پلان های کارآمدتر می توان افزایش یک لابی مستقل برای آسانسور را درنظر
گرفت. در پلان هایی که در آنها از لابی آسانسور استفاده شده است، علاوه بر ایجاد
یک پیش فضای زیبا باعث خواهد شد میهمانان که در اتاق ها مشغول استراحت هستند از سر
و صدای احتمالی میهمانان منتظر آسانسور بدرو باشند. (همین طور بهتر است این لابی قبل از
ورودی آشپزخانه به رستوران یا کافی شاپ نیز پیش بینی شود)
جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
مشاور وقتی می تواند سیستم درستی ارایه
بدهد که راه های سرعت در کار ، خدمات ، شناخت کامل از معماری ، تاسیسات و مدیریت
هتل و مشکلات هتلداری را کاملاً لمس کرده باشد.کسی که به عنوان مشاور هتلداری برای
هتلی مشغول به کار می شود، باید از اندازه اتاق ها، آشپزخانه، پنتری، تخت ها،
ملافه، روبالش، نوع و نصب آسانسور و ویژگی های آن، نوع دستگاه تلفن و ویژگی های
آن، نوع موکت خلاصه ویژگی های کلیه تجهیزات و وسایل هتل و انداره های استاندارد و نرم افزارها و
سخت افزار های جدید ومختلف و قابلیت های سیستم های نرم افزاری و شبکه LAN، سیستم
گردش کار، حتی رنگ لوله های تأسیسات هتل و استاندارهای آن کاملاً آگاه باشد. به
عبارت دیگر در تمام قسمت های هتل چه از نظر فنی مهندسی، معماری، طراحی، نرم افزاری
و سخت افزاری کامپیوتر و خلاصه کلیه قسمت ها سر در بیاورد تا بتوان هتلی بدون نقص ساخت
و مشاور هتلداری باید تما م اتفاقاتی که ممکن است در هتل پیش آید پیش بینی نماید.
جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
ابعاد اتاق ها اتاق های هتل یک ستاره تا دو ستاره خیلی
ارزان قیمت مساحت کل زیر بنا از ۱۵ متر تا ۲۵ مترمربع اتاق های هتل ارزان قیمت مساحت کل زیر بنا
از ۲۵ تا ۲۷ مترمربع اتاق های هتل متوسط مساحت کل زیر بنا از ۲۷
تا۳۰ مترمربع اتاق های هتل درجه یک مساحت کل زیر بنا از
۳۵ تا ۳۷ مترمربع اتاق های هتل درجه لوکس مساحت کل زیر بنا
از۴۰ تا ۴۲ مترمربع سوئیت های مختلف، آپارتمان و انواع اتاق
های دیگر با متراژهای بیشتر و متفاوت ساخته می شود. اندازه تخت ها برای گذاشتن۲ تخت تک نفره Twin در یک اتاق باید از هر طرف دیوار
حداقل نیم متر و بین دو تخت نیز که محل قرار گرفتن پاتختی است حدود۶۰ سانت باید
فاصله باشد بنابراین اندازه یک طرف اتاق باید ۲ تا یک متر برای تخت حساب کرد و ۲
تا نیم متر کنار تخت و۶۰ سانت وسط تخت در نتیجه به۶۰/۳ متر نیاز است؛ البته اگر در
کمد دیواری موازی تخت ها باشد به اندازه بیشتری نیاز است. میز توالت طراحی میز توالت در اتاق باید بگونه ای
باشد که موقع استفاده پشت به پنجره ننشینند چرا که این موقعیت باعث خواهد شد در
طول روز تصویر در آینه به خوبی دیده نشود.
جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
سرمایه گذاری برای هتل :
نقشه خوب، طرح خوب، و مشاور خوب است که در دراز مدت به سود هتل خواهد بود.
راه اندازی هتل کار پیچیده ای است که به برنامه ریزی دقیق و حساب شده ای نیاز دارد و جزئیات کار به دقت و توجه غیر قابل تصوری محتاج است.
بطور مثال؛ مشاور (متخصص هتلداری) هنگام احداث ساختمان، اندازه ها و فاصله های در نظر گرفته شده را باید مد نظر داشته باشد و برای اداره و سیستم و گردش کار را کاملاً بررسی نماید.
او باید مشخصات کامل برنامه نرم افزاری که نصب خواهد شد را بداند و همچنین محل استقرار کامپیوترها و پرینترها و محل Server و... ، تعداد و نحوه قرار گرفتن کامپیوترها و پرینترها و Case کامپیوتر روی میزهای پیش بینی شده باید به دقت بررسی شود.
محل ساعت حضور غیاب پرسنل و ارتباط آن با کامپیوتر و فاصله آن تا کارگزینی هتل را بداند و اینکه سیستم کامپیوتری تحت شبکه LAN که با چه توپولژی انجام خواهد شد و مشخصات کابل شبکه را اعلان نماید و هر نوع کالائی که برای هتل مورد نیاز است باید از نظر اندازه، طرح، مدل، کیفیت کالا و مشخصات آن مورد ارزیابی قرار گیرد.
وقتی مشخصات کامل نرم افزار، ارتباطات معماری، فاصله بخش ها و نوع تجهیزات، مشخص شد؛ در واقع سیستم و گردش کار هتل مشخص خواهد شدکه دراینصورت نیاز هر بخش را از نظر تعداد پرسنل و وسایل می توان تعیین نمود و ارتباط بین بخش ها که کدام بخش از نظر دسترسی باید نزدیک تر به بخشی باشد که با سایر بخش ها بیشتر در ارتباط است و این نکته که آیا فضای در نظرگرفته شده کافی است یا خیر را نباید فراموش کرد.
هتل ها دارای ساختمان پیچیده ای هستند زیرا تنوع مراجعین و استفاده کنندگان متفاوت است و از هر قشر و جامعه ای برای صرف غذا، شرکت در میهمانی، سیمینارها، استفاده از امکانات ورزشی و ملاقات ها از آن استفاده می کنند.
بهای زمین روز به روز در حال افزایش است و در شهرها برای ساخت هتل مجبور به صرف هزینه های زیادی خواهیم بود.
قبل از ساخت هتل باید بدانیم کدام یک از انواع گوناگون هتل قرار است ساخته شود و در چه سطح و درجه ای؟ چه نوع سرویس یا امکانات رفاهی باید در آن ارائه شود؟ چه قشری از جامعه را باید جلب کند؟
بیشتر بر کدام یک از فعالیت های عمومی باید تأکید کرد. (رقبا و نیازهای شهری که درآن هتل ساخته می شود.)
زمان طراحی داخلی باید اتاق ها نشان دهنده ادامه سبک و طراحی کل هتل و یادآور فضاهای عمومی آن باشد.
بدلیل تعداد زیاد اتاق باید طرحی ارائه نمود که مسایل اقتصادی، نظافت، مقاومت در مقابل آتش در نظر گرفته شود.
بهتر است یک اتاق نمونه قبلاً با کلیه تجهیزات و طرحی که در نظر گرفته شده ساخته شود که مناسب بررسی بودجه و طرح باشد.
میهمانان هتل معمولاً بیشتر به اتاق های خواب و دستشوئی های آنها، رستوران ها و لابی توجه می کنند و به همین دلیل هرگونه نقص یا کاستی در طراحی و تجهیزات آنها برای میهمان مشخص تر و برجسته تر می نماید.
در طراحی بهتر است رستوران را در جایی پیش بینی نمائیم که ضمن استفاده از فضای لابی، هم سطح یا با اختلاف حدود۵۰ سانت با لابی باشد تا مشتریان ضمن رفت آمد از لابی رستوران را هم ببینند، این طرح باعث خواهد شد که فضای رستوران و لابی بزرگتر جلوه نماید.
در هتل های گرد همایی لابی را بزرگتر در نظر می گیرند و فضاهای پشتیبانی عمومی نظیر تلفن های عمومی، توالت و دستشوئی ها، محل نگهداری پالتوها در نزدیکی سالن ها در نظر گرفته می شود.
پیش فضا بین آشپزخانه و رستوران یکی از ضروریات است این فضا باعث می شود ضمن اینکه گارسن ها کمتر به آشپزخانه وارد شوند؛ دسترسی آنها به رومیزی، سس، ظروف تمیز، توستر نان، یخ و…به راحتی امکان پذیر باشد. و از ورود سرو صدای آشپزخانه به رستوران هم جلوگیری شود. و نباید فراموش کرد آشپزخانه باید هم سطح رستوران قرار داشته باشد.
در آشپزخانه محل نصب ظرف شوئی، بارکر،آماده سازی، سردخانه، بوفه، خدمات روم سرویس قنادی، فِرها، کباب پز، دم کن ها، سالاماندر، بن ماری، بشقاب گرم کن، ظروف شسته شده، دیگ و قابلمه و… باید از قبل طوری پیش بینی شود که از شانه به شانه شدن پرسنل جلوگیری شود.
در طراحی قسمت انبار که نزدیک سردخانه ها قرار دارد بهتر است محل کمپرسورهای سردخانه در محل دیگری (فضای باز) قرار گیرد که از نظر تعمیرات و سر و صدایی که ایجاد می شود مزاحمتی ایجاد نکند.
در ضمن Receiving Area یا بار انداز برای انبارها بسیار ضروری است با این کار نیاز کمتری به پرسنل خواهد بود.
در هتل های Bungalow (خانه های ییلاقی) بهتر است محل پارکینگ اتومبیل ها طوری طراحی شود که صدای اتومبیل ها مزاحمتی برای اتاق های دیگر که نزدیک هم ساخته شده نداشته باشد.
همین طور محل دفع زباله یا کوره زباله سوز جایی طراحی شود که رفت و آمد کامیون و بردن زباله مشکلاتی برای میهمانان بوجود نیاورده و بوی زباله در فضا پیچیده نشود.
معمولاً برای سالن جشن ها یک سالن قبل از ورود به سالن اصلی (انتظار) پیش بینی می شود که چنانچه برای کنفرانس یا سمینار در اختیار گذاشته شد موقع استراحت بتوانند در این سالن پذیرایی مختصر ارائه داد و بهتر است سالن جشن ها درب جداگانه ای نیز به بیرون داشته باشد.
در تمام سالن ها باید Pantry(آبدارخانه) هم سطح و در یک طبقه با سالن ها قرار داشته باشد و اگر سالن های مختلف هتل در محلی قرار گیرد که یک لابی یا پیش فضای مشترک در نظر گرفته باشند، ضمن اینکه از هزینه های معماری و فضاهای اضافی جلوگیری شده، در انرژی، تجهیزات و پرسنل نیز صرفه جویی و کار به درستی انجام شده است ؛ درضمن فضای محل هواساز برای سالن ها نباید فراموش شود.
اگر در هتلی سالن نمایشگاه در نظر بگیرند، باید اتاق هایی را نیز برای جلسات تجاری در نزدیکی سالن در نظر گرفته باشند. ضمن اینکه پریز برق و تلفن در هر۴ متر در این سالن ها پیش بینی شود، محل اتصالات آب و فاضلاب ، جعبه آتش و محلی برای ارائه نوشیدنی و غذای سرد را نیز نباید از نظر دور داشت.
در طراحی سالن ها بیشترین جایی که در دید مشتریان قرار می گیرد سقف رستوران است که باید زیبا باشد و حدود هر۴ متر یک بلندگو قرار داده شود.
دیوار سالن ها حداقل هر۳ متر یک پریز برق و محل استقرار صندوق، پریز برق و تلفن در محلی دیگر از سالن و پریز تلفن عمومی برای میهمانان را نباید فراموش نمود و همین طور سیم کشی برق اضطراری برای بخش های مختلف هتل. (در سالن های کنفرانس علاوه بر پریز برق باید محل اتصال میکروفون در نظر گرفته شود.)
برای تعداد صندلی های سالن رستوران حدوداً بین۵۰% تا۸۰% تعداد اتاق خواب ها را در نظر می گیرند که بستگی به درجه و محل هتل خواهد داشت.
هرچند ممکن است مسافران از فضاهای ورزشی، کم استفاده کنند اما این انتظار را دارند که هتل محل اقامت این امکانات را داشته باشد. برای سودهی این اماکن می توان این امکانات را در اختیار هالی منطقه گذاشت (استخر، سونا، زمین تنیس، تنیس روی میز و…)
کلید یک واحد مستقل یعنی آن چه نشانگر کل تعداد واحدهای اتاق خواب مستقل و قابل فروش می باشد. سوئیتی که دارای یک اتاق نشیمن و دو اتاق خواب است درصورتیکه اتاق نشیمن دارای یک سرویس کامل و مستقل و یک مبل قابل تبدیل شدن به تخت باشد و دو اتاق دیگر هر یک به تنهایی دارای تخت و سرویس کامل و مستقل باشد که بتوان هر اتاق را به طور مستقل اجاره داد ۳ کلید در نظر گرفته می شود.
