جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
هتل فرانسه درسال 1261 خ تأسیس شد. (اولین هتل درپایتخت ایران تزییناتی به سبک هلندی داشت و یک خانواده فرانسوی اداره می‌کرد)
هتل فردوسی درسال 1314 خ تأسیس شد.(خدمات هتلداری نوین با سالن‌های زیبا و رستوران‌های مجلل)
هتل یا میهمانخانه گچسر درسال 1316 خورشیدی تأسیس شد.(درمسیر چالوس)
جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
سال 1314 تا 1317 خ تأسیس شد.(دربند تهران) هتل دربند به‌دستور رضاخان در منطقه‌ی
دربند ،
با هدف پذیرایی از گردشگران و میهمانان رضاخان توسط معمار «وارطان هاوانسیان» با 50
اتاق و 2
سالن پذیرایی با ظرفیتی حدود 200 نفر در حاشیه رودخانه ساخته شد. از مجلل‌ترین
میهمانخانه های تهران است که 8 ویلا کنارش ساخته شده و کسانی که آنجا
مستقر می‌شوند، می‌توانند از امکانات آن کاملاً استفاده
کنند.
جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
هتل قدیم رامسر درسال 1312 خ تأسیس شد.(رامسر)
دهه
اول سلطنت پهلوی تا میانه دهه دوم، به دلیل نبود آموزشعالی دانشگاهی در رشته‌های گوناگون مهندسی، بیشتر مهندس‌ها کسانی
بودند که در سال‌های ۱۳۰۰ به بعد به اروپا رفته و از سال‌های ۱۳۱۴ به بعد وارد ایران شده
بودند، از اینرو برخی کارشناسان
طراحی و ساخت پروژه هتل قدیم توسط مهندسین غیر ایرانی مانند مهندسان کشور آلمان را
امری بدیهی می‌دانند گفته می‌شود که یک ایرانی
ارمنی زبان مقیم آلمان به نام مهندس غریبیان نقشه این هتل را سال 1307خ طراحی کرده است. در خصوص برآورد هزینه انجام شده
برای ساخت این هتل اطلاعات دقیقی در دسترس نیست. قصرکلاسیک 3 طبقه با 38
اتاق با معماری بسیار زیبا که نقل گردیده 3
سال ساخت آن به طول انجامیده است شباهت زیادی به معماری (آرت دکو اروپا) در مرکز شهر رامسر واقع در خیابان شهید رجایی قرار دارد. هتل جدید رامسر درسال 1340 خ تأسیس شد. 3 طبقه و152 باب اتاق و سوئیت به سبک مدرن با
چشم انداز جنگل و دریا و باتمامی امکانات رفاهی و ارائه امکاناتی نظیر مجموعه
ورزشی (زمین بازی، پارک کودک، استخر روباز
و همچنین مجتمع آب درمانی، رستوران و کافی شاپ)
جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
سال 1320 خ تأسیس شد. (تهران)
قدیمی‌ترین هتل ایران می‌باشد که در دوره قاجار توسط یک مهاجر قفقازی به نام باقرخان در خیابان لاله‌زار تهران قدیم تاسیس شده است. ساخت این هتل در یک زمین 1300 متری با الهام گرفتن از هتل‌های اروپایی شروع شد. در زمان قاجار مسافران زیادی از کشورهای مختلف راهی ایران می‌شدند که مجبور بودند در خانه‌ها یا باغ‌های شمال تهران مستقر شوند و یا در سفارت خانه‌های کشور خود اقامت داشته باشند که این موضوع میهمان‌نوازی ایران را زیر سوال می‌برد. از اینرو باقرخان با اطلاعاتی که در مورد هتل‌های اروپایی داشت، نقشه‌ی هتل را طراحی کرد و گراند هتل به عنوان اولین هتل ایران ساخته شد. (تقریباً اولین هتل مدرن که استانداردهای اروپایی را در پذیرایی رعایت می کرد)
جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
سال 1306 خ ساخته شد. (تهران) یک مهاجر روسی بنام خاچیک مادیکیانس درخیابان نادری تهران ابتدا کافه را تأسیس و بکار شیرینی پزی پرداخت سپس کنارش هتل تأسیس
کرد. نخستین بار (کافه گلاسه ، بستنی فرنگی ، انواع
قهوه های تُرک و فرانسه ، انواع نانهای قالبی) به ایرانیان معرفی شد. ضمناً نخستین بار در رستوران این هتل
غذاهای فرنگی (بیفتک ، بیف استروگانف و
غیره) به ایرانیان معرفی شد. مجموعه
هتل و کافه نادری دو درب ورودی دارد که یکی به هتل و دیگری به کافه می باشد. ورودی
هتل درطبقه
همکف لابی هتل قرار دارد و طبقه بالای آن اتاق‌ها می باشد. از درب کافه می‌توان به
سالن کافه رفت و حیاطی با آب‌نما که رستوران هتل است. این هتل هنوز معماری قدیم
خود را حفظ کرده و در فهرست آثار ملی ایران ثبت شده است.
جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
این صنعت مانند بسیاری دیگر از
مؤسسات تمدنی مدرن، تابع شکل‌گیری و رشد این صنعت در اروپاست. عهد ناصری در شهرقزوین اولین
هتل احداث گردید. این بنای ممتاز که جزء مجموعة دولتی با
امکاناتی فراتر از زمان خود به سبک امروزی بود ، با منظمات دیگری مانند (چاپارخانه ، پُست خانه) برای اقامت و ایجاد رفاه لازم سفیران و مسافران خارجی که در بدو ورود
به پایتخت ، درمسیر تهران می آمدند ، احداث گردید.
میهمانخانه بزرگ قزوین سال 1259 خ ساخته شد. (قزوین) قزوین
یکی از استان‌های همجوار پایتخت است ، منبع غنی از
جاذبه گردشگری و آثار تاریخی را درخود جای داده و همواره در مسیر راه های
ارتباطی محل عبور و مرور گروه‌ها و مردمان مختلفی از سرزمین و فرهنگ‌های مختلف
بوده است. زمان
دوره قاجار نیز همچون سایر دوره‌های تاریخی ویژگی شهر قزوین برجسته بوده و همچنین
این شهر محل عبور گروه‌های دولتی و خاص نیز بوده است.
زمانیکه ناصرالدین
شاه قاجار تصمیم به احداث جاده شوسه تهران _ قزوین گرفت،
5 میهمانخانه نیز طی این احداث ساخته شد، در این میان یکی از میهمانخانه‌ها که در شهر قزوین
ساخته شد دارای خدمات ویژه و عالی نسبت به سایر میهمانخانه‌ها بود و بسیار مورد
توجه افراد خاص، فرستادگان و سفرای خارجی قرارگرفت.
این میهمانخانه درسال 1297
ه.ق بدستور ناصرالدین و به سرپرستی آقا
باقر ارباب که بعدها لقب سعدالسلطنه را دریافت نمود و آقا ابراهیم امین‌السلطان ساخته شد. این
بنای زیبا دارای 2 طبقه و 1 طبقه همکف بوده و تعداد 18 اتاق
برای پذیرایی اقامت کنندگان داشته است. طبق نظر اکثر کارشناسان و صاحب نظران میهمانخانه
بزرگ قزوین اولین هتل مدرن ایران بوده که با الگو برداری صحیح از هتل‌های اروپایی
ساخته شده است. خدماتی که در این هتل ارائه می‌شده بسیار مقبول جهانگردان خارجی
بوده چرا که اکثر آنان هنگامی که به قزوین رسیده‌اند از اقامت در این محل ابراز
رضایت نموده‌اند، با توجه به خرابی راه‌ها، اسکان مسافرین در مسافرخانه‌ها و نداشتن دانش‌های نوین
هتلداری در اکثر میهمانپذیرهای نوظهور قاجاری، این
محل یکی از بهترین اماکن اقامتی در زمان خود محسوب می‌شده است. یکی از مهمترین
ویژگی‌های این مکان خدماتی است که دردوره کاربری خود ارائه می‌داده به نحوی که در
ایران منحصر به فرد تلقی می‌شده است. تمام وسایل و
تجهیزات اقامتی را به سبک اروپایی و رایگان دراختیار میهمانان خارجی قرار می‌دادند.
علاوه بر ارائه امکاناتی مانند (قلم ، کاغذ ، کفش ، شانه ، مسواک) و تسهیلاتی مثل (راهدارخانه ، تلگراف‌خانه ، پست‌خانه) نیز داشت. این مکان جزو معدود مکان‌ها در ایران بوده که
مسافران پیش از ورود می‌توانستند برای خود رزرو اتاق نمایند.در ابتدا این کار توسط
تلگراف و مدتی بعد هم توسط تلفن صورت می گرفت. اتاق‌های این مکان دارای مبلمان
بوده و حتی برای تغییر پول مسافرین غیر ایرانی نیز فردی به عنوان صراف در این محل
حضور داشته است. یکی از ضعف‌هایی که در برخی نوشته‌های اقامت کنندگان همچون
جهانگردان و افراد سرشناس ایرانی دیده شده کُندی پیشخدمت‌ها در آماده کردن غذا و
یا سرویس چای بوده است. در این میان نکته قابل توجهی که وجود دارد درباره منوهای
موجود در این میهمانخانه بوده است. منو غذاها به سه (زبان فارسی، فرانسه ، انگلیسی) در سالن
غذاخوری به میهمانان ارائه می‌شده است. این محل به دلیل پاکیزگی بی‌مانندش نسبت به
سایر میهمانخانه و خوشرویی و برخورد نیک پیشخدمت‌هایش مکانی دلپذیر تلقی می‌شده است.
میهمانخانه بزرگ که جزئی از پروژه بزرگ ارتباطی راه اروپا در دوران حکومت
ناصرالدین شاه قاجار بود پس از رسیدن به سال‌های رکود خود در دوران حکومت پهلوی
اول جهت تعریض خیابان و امتداد یافتن خیابان سپه از بین رفت و تخریب شد. طبق
مطالعات انجام شده این میهمانخانه که سرآغاز هتلداری نوین ایران شناخته می‌شود، در
خیابان شهدای کنونی (خیابان سپه) مقابل جلوخان مسجد جامع بنا شده بود که پس از سنگ
فرش نمودن خیابان سپه بخش‌هایی که نشان دهنده مکان عمارت بود با سنگ فرش‌هایی که
دارای رنگی متفاوت هستند و با کنار یکدیگر قرار گرفتن اشکال هندسی خاصی را به وجود
آورده اند، مشخص شده است. بیشتر اطلاعاتی که از نحوه خدمات و جزئیات مربوط به میهمانخانه
در حال حاضر در دست می‌باشد برگرفته از تصاویر موجود از دوره قاجار و مکتوباتی است
که از سفرنامه مسافران خارجی و داخلی این میهمانخانه به دست آمده است.
جوادذبیحی راد
JZR1354@Gmali.Com
مشاور/مدرس / کارشناس/ ارزیاب
ساخت و احداث کاروانسراها و اقامتگاه‌های بین‌راهی در جاده‌های ایران، به دوران هخامنشی بازمی‌گردد.
طبق گزارش مورخان یونانی، همانند هرودت، در هر پرسنگ یا فرسخ (در تلفظ اعراب) منازل و میهمان‌خانه‌های خوبی برپا کرده بودند.
طبق گفته همین مورخان در هر 500 کیلومتر 20 کاروانسرا در جاده‌های ایران وجود داشته که اهمیت بسیاری در حمایت از بازرگانی و رونق تجارت در جاده‌هایی مانند جاده ابریشم داشته است.
ساخت کاروانسراها در دوران ساسانیان اهمیت بسیاری داشته و امروزه دیرگچین در امتداد جاده ابریشم از آثار این دوره است.
در آغاز به‌قدرت‌رسیدن اعراب، کشور رونق بازرگانی خود را از دست داد و راه‌سازی و ساختمان‌های وابسته به آن به دست فراموشی سپرده شد تا اینکه در زمان امرای محلی آل‌بویه و سامانیان و سلجوقیان راه‌های جدیدی پدید آمد و برای آسایش کاروانیان، کاروانسراهایی ساخته شد.
یکی از مهمترین آنها «رباط چاهه» یا «رباط ماهی» خوانده می‌شود.
رباط ماهی در ۶۶ کیلومتری شرق شهر مشهد واقع شده است و بصورت چهار ایوانی بنا شده و از مهمترین یادگارهای دوره غزنوی است.
رباط شرف ازجمله زیباترین کاروانسراهای این دوره، در جاده مشهد سرخس با پلان چهار ایوانی و تزئینات بسیار زیبای آجرکاری و کاشی‌کاری.
رباط‌کریم با پلان چهار ایوانی در جاده شهریار است.
می‌توان پررونق‌ترین دوره احداث و مرمت کاروانسراها را دوره صفویه دانست.
شاه طهماسب صفوی در قزوین کاروانسرایی به نام کاروانسرای شاهی بنا کرد که 250 اتاق داشته و محل پذیرایی میهمان‌های خارجی بوده است.
شاه‌عباس یکم، با توجه به حسن تدبیری که داشت، برای رونق بازرگانی کشور، تصمیم به بازسازی و احیای جاده ابریشم گرفت و یکی از الزامات این کار را احیای کاروانسراها می‌دانست.
همت شاه‌عباس یکم در ساخت کاروانسراها به حدی بود که گفته شده است او 999 کاروانسرا در سراسر ایران ساخت و از اینروست که امروزه بیشتر کاروانسراها نام کاروانسرای عباسی را بر خود دارد.
